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The meats were so delicious. The service the staffs were very great and friendly. Very recommended ️ You can choose until 3 parts of meats if you want to taste the differences. I had a great time there. Thank you
入った奥の扉の中にレストランがあり、最初から新鮮な気分になりました。
見た目も美しくお肉の食べ比べが出来て美味しかったです。
スタッフの方も程よい距離感で丁寧に対応してくれました。
また利用したいです。
久しぶりにお伺いしたら想像以上に価格に対して肉質がよい・・・肉だけで言えばウルフギャングやピータールーガーよりはかなりコスパが良いと思う。気
2019.10 訪問
接待に使うことを前提として事前リサーチのために訪れた。(かなり前)
部位はヒレ・ロース・ランプ・イチボあたりを頼んだ気がする・・・。
ステーキ自体はめちゃくちゃ旨い。
JA飛騨が経営する味蔵天国で食べた飛騨牛のステーキが今までNo.1だったが、それよりも旨い。肉質・焼き方・肉の香り共に最高だった。
だがそれでも評価としては 3
まずはステーキを頂けるまでの時間が非常に長い。1時間弱待たないとダメなのはかなり辛い。
次に接待に使うには座席がカジュアル過ぎる。サービスもそれほど質が高いとは思えなかった。
最後に、良い肉だとは思うが値段相応だとも思う。(二人で飲み物と前菜的なモノも入れて6万弱)
これならウルフギャングの方が接客とコスト面でアドバンテージがあるので、本店を使う理由が思い浮かばない。
接客もとても丁寧で、気持ちよく食事を楽しむことができました。
夜も行ってみたいです
オードブルから美味しかったです。
生産者さんや熟成期間で味わいが異なることも含めて、
楽しんでいただければ幸いです。
平日限定 熟成肉おまかせステーキ 3,960円を注文。
本日のステーキとして案内されたのが、まさかの神戸牛のリブロース!
お店の経営大丈夫ですか??と心配になるレベル。
ちゃんとしたお店なら1万円行きますよ。
聞いたところ、コロナ禍で夜のビジネス利用が減っているそう。
肉がダメになる前にランチで出しているとのこと。
それにしても牛に登記証ってあるんですね。初めて見ました。
◇サラダ
マスタードドレッシングで美味しかったです。
◇ステーキ
焼き方はミディアムレアで頼みました。
さすが神戸牛。切るのに力がいらない。噛むのもそう。最高のお肉って感じ。何も付けなくても美味しかったです。正直味わいすぎて、ご飯の存在忘れてい
150グラムとの表記でしたが、明らかにオーバー。(写真参考)
コスパ最高でした。
場所は微妙ですが、また来訪したいです。
平日限定のお任せステーキは、日によって部位が異なりますので、様々な部位をお得にお召し上がりいただけます。
またご利用お待ちしております!
You can choose until 3 parts of meats if you want to taste the differences.
I had a great time there. Thank you
さて、この日のセレクトですが迷いに迷い、6種類をオーダー
・ザブトン
・ラムシン
・カイノミ
・ウチモモ
・カメノコ
・リブロース
焼き方は、ミディアムウェルでオーダー。
焼く前に、子牛登記をいただきどの部位がどの牛さんかを教えてくれます。
肉が焼けるまでは、シャンパンとワインを飲みながらちょくちょくおつまみを。
・ポテトフライ
・厚切りベーコンソテー
・本日の温かい野菜
・一口メンチ
これらをいただき待つこと1時間弱。
お肉の登場です!!
焼く前は、エージングががった見た目のお肉さんたちが、鮮やかな赤に輝いております。
香りも、芳醇な肉の香りが漂います。
そして、お味。
ナイフを入れると肉汁がやさしく溢れ、口に運ぶとなんとも言えない歯ごたえ、歯ざわり感!
肉のうまみが引き出される、まさに熟成を体現!!
前回同様、マッシュポテトをオーダーしお肉と共に。
肉だけを食べていると途中で多少飽きがきますが、別オーダーしたわさび醤油で味を変え、しまいにはマッシュポテトをお肉に絡める裏技!
ランチタイムとディナータイムで雰囲気が変わりますので、
何度でもお楽しみいただけます!
またお待ちしております。
しびれる旨さのお肉を楽しめた。
血統書があるのも驚き。
店内も落ち着きのある雰囲気で、個室ではなくとも、周囲が気になることはなかった。
今後も何かのときにはお世話になる予定。
コースではなく、アラカルトにしました。
4人で利用したので、4種類の部位をシェアして食べました。
何もかも美味しくて、最後にハンバーグまで食べるという笑