格之進82 六本木店
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03-6804-16...
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Address
リバースビル 1F, 〒106-0032 東京都港区六本木７丁目１４−１６, 日本
- Working hours
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SunClosedMon17:00—23:00Tue17:00—23:00Wed17:00—23:00Thu17:00—23:00Fri17:00—23:00Sat17:00—23:00
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港区 の飲食店
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六本木リバースビル 1F, 〒106-0032 東京都港区六本木７丁目１４−１６, 日本 -
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港区 の酒屋
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1F～4F, 〒106-0032 東京都港区六本木７丁目１４−１１, 日本
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六本木天城ビル５階, 〒106-0032 東京都港区六本木６丁目１−２６, 日本
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六本木ビル 1F, 〒106-0032 東京都港区六本木６丁目１−12 21, 日本
港区 の什器-ランプのお店
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インペリアル六本木2号館302, 〒106-0032 東京都港区六本木５丁目１６−５２, 日本
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AXIS 2F, 〒106-0032 東京都港区六本木５丁目１７−１, 日本
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プレジデント六本木 1F, 〒106-0031 東京都港区西麻布３丁目２−１６, 日本
六本木駅近「熟成肉割烹 格之進82」
12:00～L.O.13:30のランチは、「肉屋の本気の牛丼」1,000円オンリー。
丼自体は小ぶりだが、柔らかくて甘い上質な牛肉と玉ねぎが溢れんばかりにON。
先にご飯が無くなるほど肉が多いし、途中で黒毛和牛から創り出した特製牛醤＆生卵で旨味をプラスした味変ができるのも○
空いていたので、お一人様でも個室に通され、美味しくて居心地も良い穴場のランチスポット。
お会計は、クレジットカード・Suica・nanaco・WAON・楽天Edy・iD・PayPay決済可。
さらに、dポイント付与＆使用可。
肉と魚介を絶妙にコラボレーションさせた肉割烹を提供してくれる。
カウンター席、半個室テーブル席、個室テーブル席と座席数は少ないこぢんまりとしつつ、高級感のあるお店で、メニューは1種類のコースのみ。
ビル２階は同系列の焼肉店。
以前いただいたことがあるが、かなり美味しく、1階にあるこちらの肉割烹も気になっていた。
予約必須と聞いていたので、万全に予約して肉に挑む。
しゃぶ焼きコース 12,000円をいただいた。
格之進肉学校との異名もあり、本日の講義は岩手南牛と入り口に掲示されている。
店内で熟成されてい大きな肉の塊を前に、先生(大将)が説明してくれる授業を受けるという面白さが、若干お値段お高めな肉割烹を、気負わずにいただけ
前菜 肉の3種盛り
どの肉もとても柔らかく、ミルキーな味わい。
ヒラメで巻かれたサーロインは、透明度の高いヒラメがサーロインの赤身を美しくのぞかせる。
これは飲み物なのか？
というくらい、とろける食感。
ミスジの酢の物
柔らかで、程よく厚みのあるミスジ。
肉の甘みが酢の酸味を中和させて、マイルドに仕上がって いる。
サーロインのユッケ
大皿の真ん中に盛られた鮮やかな赤身の肉。
贅沢に雲丹まで乗っている。
肉の弾力と甘みが強いが、ネギなど薬味でサッパリ、パンチの効いた味わいだ。
うなぎ、ホタテがインされたハンバーグ
これも最高のマリアージュである。
肉の質が良いから、ハンバーグ自体もジューシーでとろけるおいしさなのに、そこへとろける口どけの良い脂ののった鰻入り。
生でも食べられる刺身用のホタテがインされたハンバーグは、ホタテの程良い感じの弾力と甘みがハンバーグと好相性だ。
とてつもなく、おいしい。
メインのしゃぶ焼き
すき焼きでもない、しゃぶしゃぶでもない不思議な逸品。
割り下の味はすき焼きたが、リブロースとミスジを土鍋で焼くとい言う斬新さ。
肉は当然ながら素晴らしい霜降りだ。
リブロースは甘みが強く、隠し味の山椒が肉の旨味を引き立て香りも良し。
ミスジは、ミルキーなコクがある美味しさで、飲み込めるほど柔らかである。
名物の肉巻きウニ軍艦
そして、いくら軍艦、ズワイガニ軍艦
目の前で炙ってから出してくれるので、香ばしい味と香りが感じられる。
肉はとろけて甘く、さらに魚介も甘みがあって、このマリアージュは出会うべくして出会ったと言うべきな美味しさだ。
肉軍艦は季節で具材が変わるらしい。
冬には、大好物の白子なんかもお目見えするそうだ。
シメにほっこりと
あおさとハマグリの吸い物
濃厚すぎるほどに出汁の効いたお吸い物は、はまぐりもプリプリで大きい。
優しい味わいで、アオサの香りもとても良く、お腹がいっぱいでも全部飲めてしまうと言う不思議さ。
デザートは
ほうじ茶のパンナコッタ&レアチーズのアイスケーキ
どちらも自家製。
肉割烹のスイーツと思えないほど本格派。
パンナコッタはほうじ茶の風味がとても強く、なめらかにとろける。
チーズケーキは濃厚な本格派。
ビスケット生地までしっとりとして、バターの風味が濃く美味だ。
おいしくて楽しい格之進肉学校
何度でも受けたい
世界一受けたい授業 である。 … – show
ご評価もいただき感謝いたします。
頂戴しましたご意見を参考により良いお食事内容をご提供できるよう精進してまいります。
今後とも何卒よろしくお願いします
見た目も綺麗な雲丹を乗せたユッケ、雲丹や蟹・いくらを乗せた肉巻き軍艦もとてもおいしかったです。
鰻とハンバーグなんて面白い組み合わせも。
思いがけない味にであえました。
デザートのほうじ茶プリンも良かったです。
上品で繊細な和の味わいを堪能できました。
個室もあるので、記念日などのお祝いにもオススメです。
ご評価もいただき感謝いたします。
頂戴しましたご意見を参考により良いお食事内容をご提供できるよう精進してまいります。
今後とも何卒よろしくお願いします
最初は量的に物足りないかと思いましたがお腹いっぱいになりました。
残念なのがデザート、締めくくりの一品で評価が少し下がってしまいました。
お肉を普段と違う味わい方をしたい方にはオススメです。
ご評価もいただき感謝いたします。
頂戴しましたご意見を参考により良いお食事内容をご提供できるよう精進してまいります。
今後とも何卒よろしくお願いします
コメントを拝見させていただきましたが、当店ではランチ営業をしてなく、六本木1丁目の格之進F、格之進Nikutellではないかと思います。ご確
超本格的な肉割烹・・・熟成肉割烹が楽しめます。
毎月、第1・3月曜日の肉寿司イベントを開催しておりますので、ぜひご利用くださいませ。
毎月、第1・3月曜日の肉寿司イベントを開催しておりますので、ぜひご利用くださいませ。