Lature
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青山ルカビル 地下１階, 〒150-0002 東京都渋谷区渋谷２丁目２−２, 日本
- Working hours
-
Sun11:30—15:3017:30—23:00Mon11:30—15:3017:30—23:00Tue11:30—15:3017:30—23:00Wed11:30—15:3017:30—23:00Thu11:30—15:3017:30—23:00Fri11:30—15:3017:30—23:00Sat11:30—15:3017:30—23:00
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Our meal was centered around deer and buri (yellowtail fish) but this changes daily based on the chef's recommendation.
There wasn't a single dish that wasn't appetising or pleasing and we will definitely b e back. With a wine each and a bottle of mineral water the price came to just under 20,000 JPY so whilst it's not on the cheap end, it's far better than many other restaurants I've been to at this price range. If you don't like meat however, this might not be the best choice! … – show
１人16000円のコースがアルコール1、2杯で帰りには２５０００円になるお店。あくまでも個人的意見として値段に見合う料理、味＋サービスではな
ジビエ鴨、美味しくいただきました。が、モヤモヤな気持ちで帰宅しましたとさ。
表参道と渋谷の丁度中間にある、ジビエが美味しいフレンチです
アミューズからメインまでお肉はジビエが多く、メインの鹿はとても柔らかくて、臭みもなくすごく美味しかったです
ポワソンはアンコウだったのですが、めちゃくちゃうまかったです^ ^
また伺いたいと思います！
表参道と渋谷の丁度中間にある、ジビエが美味しいフレンチです
アミューズからメインまでお肉はジビエが多く、メインの鹿はとても柔らかくて、臭みもなくすごく美味しかったです
ポワソンはアンコウだったのですが、めちゃくちゃ美味かったです
また伺いたいと思います！
またのご来店スタッフ一同心よりお待ちしております。
LATURE室田
Food was nice, and the stand out dish by far was the baked lobster pie. The game meat was a great experience, including bear, boar, badger and deer. The meat was pleasant to eat and the boar steak was particlarly nice.
Service was a bit ordinary for a michelin star restaurant but the waiters were able to explain all the dishes in English. As the restaurant was located in the basement, the atmosphere was private, but not memorable.
Whilst the website was clear on the course price, it would have been better to note the service charge to avoid a bit of bill shock at the end of the evening. Although this is reasonably common. … – show
It would be perfect with wine pairing service.
BGMはジャズピアノ。はじめにシャンパーニュ、そしてワインペアリングをお願いする。シェフが今日のランチコースを説明してくれた。ジビエに特色が
アミューズ１：鹿のブラックマカロン・鹿の血入り
アミューズ２：新玉ねぎのポタージュ・大山鶏のパテ・台湾胡椒
前菜１：サーモン低温調理・春野菜・山菜・バターミルクとヤギのミルクを使ったソース
前菜２：パテのパイ包み焼き・フォアグラのテリーヌ・鹿熊猪穴熊・鹿コンソメのゼリー・豚の背脂で間仕切り・つけあわせ 林檎・ウド・金柑
メイン：エゾシカモモ肉赤ワインコース赤スグリ
デザート：ブラッドオレンジ・とんか豆・アーモンドエスプーマのムース
お茶菓子：フィナンシェ・猪の油を使い・コルクの木に乗せて
コーヒー
平日限定ランチコース￥5,808税サ込、シャンパーニュ（マムのロゼ）￥2,783税サ込、ワインペアリング￥7,623税サ込。
シェフもスタッフも若いが対応が感じよく丁寧で好感が持てる。料理はかなり手がかかっていて繊細。ジビエが特徴といってもクセが強すぎず、ペアリング
日本の四季を感じるの旬の食材と
国産ジビエをフレンチで堪能できるレストラン
食材に対して愛があるのが伝わってきます！
一目で丁寧さがわかり、素晴らしいです ️
デザートまで品数は多いものの
量が一つ一つ少なめなので
重たくなく最後まで楽しめます(՞˶･֊･˶՞)
表参道駅から徒歩6分
フレンチの百名店でSILVER AWARDの
「ラチュレ」を訪問。
一品目の鹿血のマカロンからレベルの高さを感じました。
柔らかくて肉の旨みがしっかり！
絶妙な火の入れ加減でエグ味、臭みは微塵も無かったです ️
以下メニュー
・卵白を使わず、鹿の血でつくったマカロン
↪︎中はフランス料理 の伝統なお肉
・ヒラメのマリネ
↪︎山根のマリネとキャビア
・こぶのポタージュ
かぶの葉と北海道さんの 毛ガニ
・リゾット
白トリュフがたっぷりリゾット
・サーモンのテリーヌ
千葉県の農園の新鮮な野菜
ソースは2種類
ハーブ
サフランのソース
かものパテアンクルート
かきと紅大根のピクルスとりんごのジャム
牛肉のロースト
ベリグソース
更なる探求によりパワーアップできるよう
常に精進してまいりたいと思います。
またのご来店スタッフ一同心よりお待ちしております。
LATURE室田
この度は弊社のオペレーション不足により、大変ご不快な思いをおさせ致しまして、誠に申し訳ございません。
担当したスタッフには厳重に注意致しましたが、これもオーナーである私の指導の不行き届きが原因であります。深く反省致しますとともに、皆様に心より
今後はお叱りを貴重な教訓として、二度とお客様にご迷惑をお掛けしないよう、日々のスタッフ教育や電話対応の向上に務めてまいります。何卒今後とも弊
今回頂いたご意見を接客やオペレーションの最重要改善項目として徹底させて頂きます。
LATURE室田
lunch
・Menu LATURE Plus （6皿）
┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
ひとりでフレンチなんてハードル高い‥
と思う方もこちらのお店でしたらカウンターで至福の時間を過ごせると思います
.
念願のブラッドマカロン
見た目も美しく、濃厚な味わいです
メインは鹿のローストはもちろん、魚料理も美味しく素材を生かしたプレートです
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レーズンバターサンドをお土産にお願いしておきました
甘さ控えめのクッキーにラムのたっぷりきいたレーズンと塩キャラメルナッツが入ったバタークリームのハーモニーが最高で、とても美味しいのでおすすめ
.
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室田シェフが席まで来てくださるのも嬉しいです
若いスタッフさんたちとシェフが一丸となって活気がある素敵なお店です
更なる探求によりパワーアップできるよう
常に精進してまいりたいと思います。
またのご来店スタッフ一同心よりお待ちしております。
LATURE室田
更なる探求によりパワーアップできるよう
常に精進してまいりたいと思います。
またのご来店スタッフ一同心よりお待ちしております。
LATURE室田
更なる探求によりパワーアップできるよう
常に精進してまいりたいと思います。
またのご来店スタッフ一同心よりお待ちしております。
LATURE室田
表参道駅から徒歩６分。
食べ○グ評価4.26(投稿時点)
写真に一目惚れしたレーズンバターサンドが食べた過ぎてテイクアウト。
【味わい】
包みから取り出したサンドは、芳醇な香ばしい薫りを放ちつつ、上等なレザーのような光沢感が凄い！！
食感は見た目通りハード、程よい洋酒の香りのレーズンバタークリームとの相性は最高！
とにかく濃厚で滑らかな舌触りが非常に美味しい！！
つーか贅沢過ぎて何か色々例えにくいw
ここぞの場面での贈り物に是非！
雰囲気も含め料理を美味しくするエッセンスだと思いますので、
また違った景色をご覧になって頂けるよう日々工夫して参ります。
またのご来店スタッフ一同心よりお待ちしております。
LATURE室田
Chef is specializing in game meat, and the 4 types game meat pie is really good, very refined and doesn't feel the unpleasant strong wild meat flavor.
Main dish we go for Ezojika(蝦夷鹿) tenderloin from Hokkaido. Seems hunter is a good friend of chef so he gets the best quality of meat. The doneness is perfect and the thick red wine sauce added the finishing touch. A great dinner!
更なる探求によりパワーアップできるよう
常に精進してまいりたいと思います。
またのご来店スタッフ一同心よりお待ちしております。
LATURE室田
サーモンミキュイが美味しかった印象。
またのご来店の程スタッフ一同心よりお待ちしております。
LATURE室田