ミズノトリ(旧店GEM by moto)

ミズノトリ(旧店GEM by moto)

Will open in 6 h. 22 min.
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13:00—21:00
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17:00—23:30
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17:00—23:30
Thu
17:00—23:30
Fri
17:00—23:30
Sat
13:00—21:00
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Reviews about ミズノトリ(旧店GEM by moto)

4.5
/  59 reviews and 68 ratings
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  • 利用:日曜日
    アクセス:JR恵比寿駅東口より徒歩8—9分程度

    土日は13:00開店、たまたま梯子酒となり、14:30頃空いていないかお電話で確認。
    大丈夫とのことでお伺いしています。

    2022.12.14ミズノトリ グランドオープン。
    GEM by motoで料理長をされていた店主さんが新しく和食&日本酒をテーマにご開業されました。

    コの字カウンターがRになり、4名でも顔が見える、またキッチンが見えるので調理風景が楽しいです。

    ・生ガキ 350/個
    ・赤貝 1000
    ・あつあげ 750
    ・ミズノトリナゲット 1100

    日本酒はGEMのときから的確なチョイスをされるスタッフさんが、オススメを提案してくださいました。
    日本酒の安定感がすごいです。
    また、お料理もジャンルが変わっただけで一手間かけられているは変わらず
    ナゲットがすごい味わいあるもので豚と間違いました。鶏肉にモツを混ぜてコクと深さが出ています。ソースも秀逸!
    お刺身もお醤油なしで食せるように味付けがされていました。美味。
    お酒にお料理に、さらに空間も楽しめました。
    どれも美味しかったです!ごちそうさまでした!
  • オシャンですねー。日本酒たくさん、お猪口がかわいい。おつまみおいし。皆さん長居されてく印象、予約必須かと思います。
  • 話に聞いててずっと行きたかったお店!
    気さくな店員さんが好みやお料理に合わせて日本酒を選んでくれます。
    一旦お店閉められて、また同じ場所でお店を始めるとのことなので楽しみにしてます!
  • The staff were very friendly and helpful.
    The food was fantastic and they provided great sake pairings.
    Highly recommended, great low key dinner with good atmosphere.
  • 很開心能來到這朝聖,清酒跟食物的pairing做的很到位,服務友善充滿熱情,是一次很好的體驗。
  • 三度訪問。
    こちらは日本酒の聖地ですね。
    名物のハムカツにはどぶろくをペアリングするのがマスト。
    変わった食材の組み合わせがとても上手で少し期間があくとガラッとメニューも変わり飽きません。
    スタッフの方たちお酒に詳しいので好みを伝えてお任せしたらドンピシャなお酒を出してくれます。
  • Our fav
  • 「蟹味噌のブリュレ」はここでしか食べられない逸品。全ての料理にマリアージュする日本酒を提案してもらえます。
  • Amazing experience, fantastic food, sake pairing and staff! A must place to visit
  • Great sake bar with small plates. All the food was excellent; I found one outstanding sake, whilst the others were all good, bar the lumpy white one offered as an accompaniment to the ham and walnut surrounded potato. I’d vote to give that a miss.
  • 他では飲めない日本酒に個性豊かなお食事。
    至福のひとときを過ごせました^_^
  • 這是一家可以以80毫升為單位喝各種清酒的餐廳,照平時一杯的份量來算,大約是800日元/杯吧?如果以平時一杯的單價以言,這個價錢跟其他餐廳相比

    另外值得一推的料理是白味噌羊肉。因為可以以80毫升為單位來點清酒,也方便食客控制飲酒量和飲食量,是次光顧大約6800日元/人,給大家作個參考
  • 22.4.16
    なかなか凝ったおつまみを出してくれます。
  • 千葉麻里絵さん。
    日本酒ソムリエとか、ペアリングのプロとかのレベルではないのです。
    天才。もしくは日本の至宝と呼んでもいいのではないでしょうか。

    お酒は全て彼女の頭の中にある色やテクスチュアや図形となり、料理というキャンバスに注がれ、混ぜられ、それらは煌めきや輝きが迸りながら口中で爆発

    ペアリングだのマリアージュだというレベルではないのです。

    世の中のソムリエは全員体験すべきです。
    そして自分の技術と、彼女の作り上げる小宇宙との違いに唖然としてください。

    何度来てもアップデートされ続ける、大人のタワーオブテラーです。
  • 日本酒のレアな銘柄を多く揃えているようで確かに近辺の愛好家は一度訪れた方がいいかもしれません。
    しかし、お酒の量といい料理の質といい、コスパがあまりにも悪いので、私自身リピートはないし人にも勧められないなあ。あれでこれか⁈と会計額を見て
    ただ、あくまで私の趣向にはあってないというだけで、スタイリッシュな店内の雰囲気と狙いやコンセプトはとてもいいお店だと思いました。
  • 예약없이거기힘든 초인기점이지만 내가갔을땐 생각보다 레어한 술은 없었다. 그뿐 아니라 걍 술종류 자체가적었음. 이건 혹시 회전을 빠르게해서 맛있게 제공하고 싶어서 그런건가..다 맛있긴한데 비싸다. 마신다면 여기한정사케를 추천.
    안주들도 맛있고 재밌다
  • 楽しい!
  • コラボのオリジナル日本酒も出していてそこでしか出せない味を持っている素敵なお店
  • オシャレな日本酒バー。駅から遠いけど混んでます。
    おつまみは美味しいものが多いけど、千葉さんにお薦めしてもらった日本酒は普通でした。日本酒もちょっと割高かな。
  • 日本酒愛好家の方々から愛されているお店として有名な『ジェムバイモト』さん。

    緊急事態宣言中だったので、
    お酒のご提供がなかったのですが
    創作料理でメニューを見ているだけでも楽しく

    一品、一品、
    どんなお料理がご提供されるのか
    ワクワクしながらオーダーしました。

    特にいちじくいぶりがっこクリームチーズは
    母方が秋田で
    いぶりがっこが大好きな私にとって目新しく、
    秋田県でも食べたことがなかったです!

    この絶妙な組み合わせに驚きました。

    ブルーチーズとハムのカツも
    チーズが濃厚でとろりとしていて、
    こちらも美味しかったです

    後から取材を受けた記事を読み、
    ブルーチーズとハムのカツは
    甘酒と合わせると良かったようですが
    タイミングがバラバラだったので
    今度はおすすめの組み合わせでいただきたいと思いました!

    これから緊急事態宣言が明けたら
    また賑わうと思いますが
    予約困難店のようなので
    予約を早めにしてお伺いしたいです^^
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